Licence Pro Formulation et Développement Industriel de Produits Alimentaires

La Licence Pro FODIPA est une formation diplômante de niveau 6 qui permet à son titulaire d’être capable de :

• Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits alimentaires
• Appliquer la réglementation en vigueur en termes de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits alimentaires
• Mettre en œuvre les systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement
• Assurer le suivi de la gestion documentaire et optimiser les plans d’action qualité, assurer la veille réglementaire
• Analyser les risques et les coûts de la production agroalimentaire
• Analyser des données physico-chimiques et chimiques et sensoriels
• Déployer les procédures pour valider des méthodes, des essais et des instruments de mesure
• Maîtriser les outils de la logistique, de la distribution et de la gestion des stocks
• Communiquer sur les incidences économiques de la gestion de la qualité et des risques
• Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
• Identifier, sélectionner, analyser et synthétiser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet

Les objectifs correspondent aux activités des métiers visés.

Cette formation est gratuite pour le public. Prise en charge du coût de la formation par les opérateurs de compétences (France compétences)

Ce diplôme est accessible en VAE.

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